گياه سالادي آويشن

آويشن گياهي است كه با مصرف آن شكم احساس آرامشي مي كند، سرفه متوقف مي شود و يك نوع احساس كلي خوب براي شخص ايجاد مي نمايد. استفاده از دمكرده آويشن همراه با ليمو ترش و شكر يا مصرف برگها و دانه آويشن تازه خرد شده همراه با كمي آبليمو و شكر جهت درمان بيماري آسم بسيار مفيد بوده و در خروج خلط از ريه و سرفه هاي شديد بسيار موثر است. آويشن در درمان تشنجات عصبي نيز به كار رفته و مصرف دم كرده آن به عنوان دارويي روح افزا و آرام بخش توصيه ميشود. برگهاي تازه و خشك شده آن به دليل وجود روغن معطر فرار آن كه حدود 1 درصد گياه را تشكيل ميدهد و همچنين طعم تلخ آن براي افزودن طعم و مزه غذا مفيد بوده و موجب مزه خوشايندي در غذا مي گردد. آويشن اشتها آور نيز بوده و سبب ترشح شيره گوارشي مي گردد.

سالاد آويشن و گوجه

مواد لازم:
پودر آويشن يك دوم قاشق چايخوري، كاهوي متوسط 1 عدد، كنجد پوست كنده 1 قاشق غذاخوري، جعفري 1 قاشق غذاخور، پياز (خرد شده) 1 قاشق غذاخوري، نمك 1 قاشق، دانه آويشن 1 قاشق چايخوري، گوجه فرنگي متوسط 4 عدد، سركه يا آبليمو كمي

طرز تهيه:
برگهاي كاهو را در بشقابي چيده و گوجه ها را حلقه حلقه بريده و روي كاهوها قرار دهيد. دانه آويشن، كنجد، پياز، جعفري و سركه را با هم مخلوط كرده، روي سالاد بريزيد. نمك و پودر آويشن را مخلوط كرده و روي سالاد بپاشيد و صرف كنيد. اين سالاد به سبب دارا بودن آويشن علاوه بر بوي معطر و مزه مطلوب آنف نقش زيادي در تحريك اشتها و رفع بوي بد دهان و معده دارد.